菜谱大全

做法

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  1.准备食材，粉类称重，食用油和鸡蛋备齐

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  2.鸡蛋从冰箱拿出放入温热水中，让鸡蛋回到室温度，大约半小时左右

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  3.然后把全蛋磕入盆中，加入2-3滴朗姆酒去蛋腥味，随后一次性倒入白糖

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  4.隔40度左右温水开始打发鸡蛋

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  5.用电动打蛋器高速打发

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  6.打发8-10分钟左右，拉起蛋抽有直立小弯勾，画八字蛋液不会马上消失

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  7.然后过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

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  8.在倒入食用油继续翻拌匀

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  9.然后蛋糊分成等量基本相同三份，其中两份分别添加可可粉和抹茶粉，然后把这两份翻拌均匀

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  10.分别装入裱花袋中，尖处剪小口

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  11.六连杯模具抺一层薄薄食用油，在撒少许干面粉易脱模

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  12.先挤入原味蛋糊，分别挤入杯底

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  13.在分别挤入抹茶蛋糊

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  14.第三次把可可蛋糊分别挤入杯中，不用太规则，反复多次一直到挤满杯为止

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  15.全部挤入蛋糊完成，振动几下气泡

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  16.送入预热180度烤箱，上下火中层烤15-18分钟

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  17.拿岀室温放凉

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  18.轻转倒扣过来顺利脱模，是不是很完整，这就是使用第十一步的小巧门成果

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  19.迷彩蛋糕，松软，有弾性，香甜适口

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  20.给成品图装饰一下，很靓丽哦！

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